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廣州花都區蔬菜配送每天吃“有色”食物

發布時間：2018-05-07 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：健康飲食
每天吃“有色”食物
 
紅色，白色，黃色，綠色和紫色......五顏六色的豐富多彩的植物食品，充滿了保護人類健康的珍貴營養素，是大自然賜予人類的禮物。根據“中國人膳食指南”，建議每人每天至少食用300至500克蔬菜（半深色）和200至400克水果。然而，很多人不知道“色素營養素”對身體的重要性，自然難以吃到足夠多彩的水果和蔬菜。
北京朝陽醫院營養科王忠博士表示，維生素是維持人類生命活動所必需的一類有機化合物。它們天然存在于食物中，不能由人體合成。它們在人體的新陳代謝，生長和發育中起著重要的作用。礦物質是組成身體組織和維持正常生理功能所必需的物質。我們需要每天吃不同的顏色，種類和足夠的水果和蔬菜，以充分獲得維生素和礦物質。
黃色的食物
代表：柑橘，胡蘿卜，南瓜，玉米等。
營養素：β-胡蘿卜素，葉黃素，異黃酮
功效：抗氧化，促進眼部健康
綠色食品
代表：菠菜，青椒，綠豆，獼猴桃等。
營養素：葉綠素，葉酸，葉黃素
功效：清理胃和保護心臟
紫色的黑色食物
代表：紫葡萄，藍莓，茄子，桑，等
營養成分：花青素，白藜蘆醇，鞣花酸，萜類
功效：清除自由基，抗氧化，改善血液微循環
白色的食物
代表：大蒜，白蘑菇，豆制品（豆腐）等
營養素：大蒜素，真菌多糖，大豆異黃酮，蛋白質
功效：抗菌，抗炎，提高免疫力，優質蛋白質和鈣
紅色的食物
代表：番茄，西瓜，山楂，紅棗等。
營養素：番茄紅素，胡蘿卜素，維生素C.
功效：抗氧化，保護細胞膜，增強心血管和活力
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