廣州蔬菜配送十家餐企獲“質量平安提升工程”示范企業
發布時間：2017-08-05 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食資訊
十家餐企獲“質量平安提升工程”示范企業
近日，2017年“尚德違法 共治共享食品平安”全國食品平安周活動在中國國際展覽中心拉開帷幕。作為食品平安周宣傳活動的一局部，“餐飲業質量平安提升工程示范企業交流會”于7月2日召開。會上發布了首批“餐飲業質量平安提升工程示范企業”，呷哺呷哺、小南國、外婆家等十家餐飲企業獲此榮譽稱號。
十家餐企獲“質量平安提升工程”示范企業
“餐飲業質量平安提升工程”示范企業現場授牌
為貫徹“食品平安戰略”、引導餐飲行業持續安康開展、培育安康餐飲品牌，由國度食品平安辦公室指導，中國烹飪協會攜手結合利華飲食籌劃在2017年初就啟動了“餐飲業質量平安提升工程示范企業遴選工作”。
據理解，此次遴選工作的審核專家組由中國烹飪協會指定專家、中國經濟網、候選企業所在地食品藥品監管部門代表、候選企業所在地餐飲行業協會專家、第三方食品平安評價機構共同擔任。
遴選活動共歷時3個多月，經過中央食藥監管部門、公共媒體、第三方專業機構與中國烹飪協會組成的評審小組的嚴厲審核、調查，呷哺呷哺、洛陽餐飲旅游集團、小南國、冰火樓、九毛九餐飲連鎖、老娘舅、外婆家、山東舜和、盛世麒麟餐飲、飯美美十家餐飲企業脫穎而出，成為首批“餐飲業質量平安提升工程示范企業”。
“確保食品平安是民生工程、民意工程，是各級黨委、政府責無旁貸之責。”國度食品藥品監視管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛表示，“餐飲業具有整體范圍大、個體范圍小的特性。往常企業不時增強本身管控，食品平安整體形勢穩中趨好，真正做到了實在保證人民大眾‘舌尖上的平安’。”
中國烹飪協會會長姜俊賢分享了遴選工作中他的感受：“在這個過程中，餐飲企業的鮮活事例、餐飲行業的一手信息，匯總出了豐厚的案例材料；諸多參與審核和交流的餐飲企業，也分享了很多其品牌運營及食品平安管理方面的經歷與考慮。這些對指導餐飲企業停止品牌建立以及食品平安質量管理來說具有很強的自創意義。”
作為此次活動的承辦方，結合利華飲食籌劃中國區總裁張海濤也在會上表達了對食品平安的關注：“結合利華飲食籌劃作為結合利華的重要業務組成局部，一直立足于餐飲行業，以結合利華可持續開展愿景為指導，分離中國餐飲行業現況及開展需求，構成了結合利華飲食籌劃中國的可持續開展承諾，并展開了一系列積極有效的探究和理論。結合利華飲食籌劃不斷與廣闊廚師并肩在一線工作，我們理解廚師的想法與需求，深知關于食品平安這樣一個話題來說，一場行業內的深度交流至關重要。”
此次“餐飲業質量平安提升工程示范企業”遴選工作從落實餐飲運營主體義務狀況、運營管理提升狀況、企業誠信運營狀況與企業品牌文化建立狀況四個層面停止評價，將餐飲企業食品平安管理的落實以及整個企業以至供給鏈上下游各環節的配合水平作為調查規范，力圖以全面的調查方式保證遴選工作的有效停止。
姜俊賢進一步指出：“此次‘示范企業’評選活動，不只能更好地促進安康平安餐飲產業建立，引導我國餐飲產業持續安康開展，培育安康平安餐飲品牌，還可以發揮品牌餐飲企業典型示范作用，推進全行業不時進步食品平安程度，完成誠信運營、依法運營、科學運營，實在保證公眾的飲食平安和完成企業本身的安康開展。
