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威海市高級市場監督局三項舉措護送高考食品安全

 2017年中高考行將降臨，為確保廣闊考生的飲食平安，高區市場監管局采取有效措施，實在催促各學校食堂實行食品平安義務，進一步標準食品平安操作行為。

一是增強宣傳培訓。組織各學校食堂的食品管理員和食堂從業人員，就食品平安法律法規、餐飲平安操作學問停止專題集中培訓。經過培訓，進一步強化各食堂從業人員的食品平安操作責恣意識。

二是增強全面監管。成立中高考餐飲效勞食品平安保證工作指導小組，于5月22日對威海一中（東、西校區）、威海九九大廈3處食堂提早介入檢查，保證考前餐飲平安。目前已在威海一中東、西校區抽取了10個批次的食品原料，拜托第三方檢測公司檢測；布置監視員對市區各考點學校食堂停止考前的全面食品平安檢查。從食品及食品原料的采購、儲存以及食品的粗加工、切培、熱菜制造、飯菜留樣、餐具清洗消毒等方面逐一停止查看，絕不疏漏任何一個環節；依據威海一中考點、威海九九大廈監考教師就餐考點申報的食譜停止重點檢查，經過檢查，對高風險的食品和食品原料組織展開快速檢測；四是對學校周邊餐飲單位、小餐桌等停止全面監視檢查。對不契合請求的，請求限期整改。對無證運營的業戶，依法予以取消。

三是做好應急準備工作。中高考期間實行指導帶班、工作人員24小時值班制。充沛做好各項應急準備工作，確保一旦發作食品藥品平安突發事情，能疾速采取措施，組織力氣，及時有效處置。