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2017年首屆富平喬山野菜節舉行 倡導安康飲食文化

野菜制造的美味佳肴。

4月23日，以“生態山地雞，養生龍柏芽”為主題的2017年首屆中國富平喬山野菜節在富平縣薛鎮底店村喬山半坡開幕。

西安市好路中小企業開展協會會長辛曉榮說，2017年，協會積極響應國度精準扶貧的號召，結合富平扶貧辦，共同將富平喬山綠草地生態養殖基地作為 “精準扶貧”的理論項目，希望經過這個扶貧項目的施行，帶動整個喬山半坡特征生態養殖區的開展。

富平縣扶貧辦副主任宋穎善表示，“野菜節”的舉行，將有利于發掘、維護和推行本地山菜資源，倡導綠色安康飲食文化，增加農民收入。

據引見， 喬山南麓的半坡流域，依山接川，海拔1200米，光照充足，空氣清爽，方圓十多里絕無農藥、浮塵污染，此地白清峪、綠草地等處常年人跡罕至，野生植物多樣，特別是僅在銅川、富北交界的大山處獨有的龍柏芽等野菜，富含多種營養元素，食療效果共同巧妙。龍柏芽、蒲公英、防風、茵陳等野菜經過本地農民的精心泡制，成為農家宴席上獨有的人人喜歡的美味佳肴。